Σεμινάριο Εξειδίκευσης στη Σοκολάτα: Η εμπειρία

Μια γενικότερη εικόνα
Αφεθείτε στην τέχνη και την επιστήμη της σοκολάτας μέσω μιας αποκλειστικής πρακτικής εξάσκησης, στην πραγματικότητα μιας εμπειρίας σχεδιασμένης να εξυψώνει τις αισθήσεις. Με επικεφαλής τον διάσημο σοκολατοποιό Δημήτρη Οικονομίδη και με την καλύτερη σοκολάτα στον κόσμο – αποκλειστικά για επαγγελματίες, αυτό το σεμινάριο σας βυθίζει στο ταξίδι της δημιουργίας εξαιρετικών λιχουδιών σοκολάτας, από τις πρώτες ύλες μέχρι τα ολοκληρωμένα αριστουργήματα. Ιδανικό για τους λάτρεις της σοκολάτας, τους επίδοξους σεφ ζαχαροπλαστικής και όσους έχουν πάθος να ανακαλύψουν τις περίπλοκες πτυχές της εκλεκτής σοκολάτας.

Τα καλύτερα σημεία της εμπειρίας

• Καλωσόρισμα και εισαγωγή
  Ξεκινήστε με το χαρακτηριστικό θερμό καλωσόρισμα, στο οποίο συμπεριλαμβάνεται και το ιδιαίτερο, επώνυμο ρόφημα σοκολάτας, καθώς και η πραλίνα. Οι επισκέπτες θα απολαύσουν μια αποκλειστική περιήγηση, ανακαλύπτοντας τις κρυφές γωνιές της μπουτίκ του Δημήτρη Οικονομίδη, συμπεριλαμβανομένου του υπερσύγχρονου εργαστηρίου.
• Κόκκοι κακάο: προέλευση και γεύση
  Εξερευνήστε την πλούσια ιστορία του κακάο, αναδεικνύοντας μοναδικές γεύσεις από διάφορες περιοχές. Οι συμμετέχοντες θα δοκιμάσουν σοκολάτες διαφόρων προελεύσεων, βιώνοντας τις αποχρώσεις του terroir και τον τρόπο με τον οποίο αυτό επηρεάζει κάθε δημιούργημα.
• Επίδειξη της τεχνικής μετριασμού σοκολάτας
  Κατανοήστε την τέχνη του μετριασμού και τον ρόλο της στην επίτευξη της ιδανικής υφής και λάμψης. Πάρτε μέρος στο πρακτικό μέρος της επίδειξης, κατά το οποίο θα εφαρμόσετε εσείς οι ίδιοι/ες την τεχνική του μετριασμού σοκολάτας και θα νιώσετε πώς είναι να συμμετέχετε ενεργά στην τέχνη της εκλεπτυσμένης σοκολάτας.
• Και πάρα πολλές ακόμα εκπλήξεις!